Tres cocineros, tres territorios y una misma pregunta: qué hacer con la tradición cuando cocinas lejos de casa

Julieta Caruso, Pepe Dasí y sittikorn “U” Chantop llegan a Gastrónoma desde Buenos Aires y Bangkok para compartir cómo han transformado su manera de entender el producto y la cocina. Son los tres chefs internacionales que se subirán a los...