Jornada de presentación de la 'Guía de prácticas correctas de higiene del sector de la restauración'

La Conselleria de Sanidad de la Generalitat Valenciana, en colaboración con la Federación Valenciana de Municipios y Provincias, presenta la Guía de prácticas correctas de higiene del sector de la restauración. Este manual ha sido elaborado por representantes del sector hostelero y valorado por la Dirección General de Salud Pública, con el propósito de facilitar el cumplimiento de la normativa y la implantación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria.

La jornada está dirigida a profesionales del ámbito de la restauración. Durante la sesión se explicará cómo cumplir y aplicar los requisitos de higiene contenidos en el manual, garantizando la producción de alimentos seguros y la confianza de las personas consumidoras. El evento subraya la importancia de la seguridad alimentaria en el sector hostelero como elemento esencial para la salud pública.